HAZIRLANIŞI : 1 kg Kenton Krem Patiseri tozu, 2,5 litre veya 3 litre soğuk su ile mikserde 3-5 dakika arasında yeterli kıvam alıncaya kadar çırpılır. Uygun kıvam alması için 10 dakika dinlendirilir ve tekrar 3-5 dakika arasında çırpılır. Elde edilen krema direkt olarak veya %25 oranında çırpılmış krem şanti ile parfe yapılarak pasta aralarında kullanılır.